Il fallait s'y mettre, une vraie recette locale, maman y a mis tout son coeur !! bien que mon frère et mes trois soeurs n'étaient pas très emballés, ils n'aiment rien en gros alors l'idée de la papaye verte en gratin ne les a pas mis très à l'aise.
Cela dit, ils ont quand même aimé.
Alors je vous dévoile la recette de maman :
Ingrédients :
- 6 ou 7 grosses papayes vertes
- 250 ml de lait
- 1 oignon
- chapelure
- gruyère rapé
- 1 oeuf
- crème
- une cuillère de vinaigre, sel poivre
- lardons
Il faut eplucher les papayes, les couper en morceau et les faire cuire dans un grand volume d'eau avec une cuillère de vinaigre et un peu de lait (pour enlever l'acidité), environ 20 bonnes minutes, piquer avec un couteau pour voir si c'est cuit
Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre
Ecraser les papayes en purée avec un mixeur, ou un ecrase purée, en incorporant les oignons qui seront du coup moulinés, y ajouter le lait préalablement chauffé, puis le mélange oeuf battu, crème
Ensuite les lardons cuits
Y melanger un peu de gruyère rapé
Mettre le tout dans un plat à gratin et recouvrir avec du rapé et un peu de chapelure
Faire chauffer au four jusqu'à ce que cela soit dorer !!
D'après tout le monde, c'était bon !!
Maman a acheté des bananes légumes, je ne sais pas ce qu'elle va inventer avec, mais j'imagine encore la tête de mon frère et mes soeurs!! mais il va falloir s'habituer !
Mmaman pense que moi je ne serai pas difficile car je vais être habituer à manger de tout d'ici quelques mois, car pour le moment je profite d'être au sein et de faire des calins avec maman !!! mais bon je ressens quand même lorsque maman mange épicé ou des oignons, car moi mon petit ventre gargouille !!
Voilà, encore un WE de passé en Guyane, il fait toujours aussi chaud, d'ailleurs ça y est mes parents dorment avec la clim en permanence !! on a tendance à être moite !! mais bon , nous sommes toujours en tenues légères !!
xx.Isis.blog
Commentaire de coeurdorizon (14/05/2018 12:11) :